Skip to main content

Семинар-совещание ветеринаров

С 7 по 9 сентября в посёлке Агинское Государственной ветеринарной службой Забайкальского края проводится семинар-совещание по проблемам осмотра продуктов убоя сельскохозяйственных животных.

Семинар проводится специально перед массовым осенним убоем животных. Приглашены ветеринарные специалисты с районов края, где созданы условия для промышленного убоя скота: на мясокомбинатах и убойных площадках. Убойные площадки открыты в Дульдургинском, Ононском, Кыринском, Читинских районах, мясокомбинаты работают в Борзе, Агинске, Петровск-Забайкальске, Краснокаменске, Приаргунске и селе Ага Могойтуйского района.

Теоретическая часть обучения для ветеринарных специалистов, которые непосредственно будут работать на предприятиях по убою сельскохозяйственных животных, пройдёт 7 сентября на базе Агинской окружной ветеринарной лаборатории. В первый день будут изложены ветеринарные и санитарно гигиенические требования, предъявленные к размещению и содержанию предприятий мясной промышленности, представлены ветеринарно-санитарные мероприятия при транспортировке и приеме сельскохозяйственных животных на мясоперерабатывающие предприятия, ветеринарно-санитарная экспертиза продуктов убоя животных, гигиенические требования к процессам холодильной обработки, транспортировке и реализации продуктов убоя.

8 сентября на базе Агинского мясокомбината запланировано провести практические занятия, где ветеринарные специалисты проведут ветеринарно- санитарный осмотр продуктов убоя крупного рогатого скота и овец, ознакомятся с процессами холодильной обработки продуктов убоя.

9 сентября пройдет тестирование на предмет усвоения практических и теоретических знаний, полученных в ходе семинара.